開業の法律ノート
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飲食店編
音声で学ぶ 飲食店 開業の法律
Nanami音声・1〜5倍速・○×つき/聞く+読む+図解/東京都基準
ご利用にあたって:
本コースは東京都の制度を基準にした一般的な情報提供であり、法的助言ではありません。実際の許可・届出は、必ず所轄の保健所・警察署・消防署等や専門家(行政書士等)にご確認ください。
STEP 1
営業・衛生
STEP 2
営業形態・環境
STEP 3
建物・手続き
STEP 1 営業・衛生
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お店を開くために最初に必要な「許可」と「衛生」
1
飲食店営業許可の取り方
保健所の許可・施設基準・費用と日数
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2
食品衛生責任者とHACCP
必須の資格と、衛生管理の3ステップ
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STEP 2 営業形態・環境
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お店のタイプで変わる「届出」と「環境」のルール
1
深夜酒類提供飲食店営業の届出
居酒屋・バーで深夜営業するなら(10日前ルール)
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2
受動喫煙対策
原則屋内禁煙・東京都はもっと厳しい
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STEP 3 建物・消防・開業手続き
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順次追加予定
1
防火管理者と消防の手続き
収容30人の数え方・東京は使用開始7日前
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2
用途地域と用途変更
住居系の広さ制限・200㎡ルール・契約前チェック
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3
開業届と会社設立
2026年改正の新期限・青色申告は2か月・法人の流れ
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